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盐的健康摄入量是多少?

作者:    来源:参考自 新华网    发布时间: 2020-09-22 18:10:21


上个星期是“中国减盐周”。盐作为生活中的重要调味品之一,是人体钠的主要来源,但过量摄入盐会危害人体健康。据相关报告,我国居民平均每天用盐10.5克,已大大超出世界卫生组织和“健康中国行动”中每天不超过5克的推荐量。大量研究证实,高盐饮食与高血压、心脑血管疾病、肾病、胃病、肥胖等都有关系。



但高盐饮食也许已经是习惯,要想改变口味,只能慢慢来,比如:


在家做饭时,少放盐、酱油、蚝油、豆瓣酱、味精、鸡精、沙拉酱、番茄酱等调味品,学会使用定量盐勺。少吃咸菜、榨菜和酱制品、腌制品,多选择新鲜的蔬菜、水果、肉类、鱼类和蛋类。减盐需要循序渐进,还可以用辣椒、大蒜、醋、胡椒等天然调味品为饭菜提味,逐步改变口味。


购买带有包装的食品时,要学会看包装上的营养成分表,选择“钠”含量低的食品。方便面、饼干、面包、挂面等含有“隐形盐”,选购时要注意甄别。可减少在外就餐,少吃外卖。如果在外就餐,可以要求餐馆厨师在做菜时少放盐。